ただいま変身中／ラーメン（フレンチ系）

店舗情報

店舗情報

フレンチシェフが作る新感覚の人気のラーメン店！
和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品で、ラーメンというよりスープパスタ？
牡蠣ラーメンは、ノーマル（豆乳と鯛のスープor鯛のスープ）、辛口、汁なしと3種類。
その他のラーメンは、鯛のラーメン、鯛坦麺ラーメン、季節のラーメンといったラインナップ！
牡蠣ラーメン（豆乳と鯛のスープ）がダントツ人気！！
テレビや雑誌に紹介されることも多く、時間帯によっては行列必須。

店名：ただいま変身中
ジャンル：ラーメン（フレンチ系）
住所：東京都中野区中野5-53-3 松本ビル101
交通情報：中野駅北口徒歩5分
営業時間：月～金: 11:00～15:30 （ランチL.O. 15:10）、17:00～21:15 （ディナーL.O. 21:00）
　　　　　日: 11:00～15:30 （ランチL.O. 15:10）
　　　　　祝日: 11:00～15:30 （ランチL.O. 15:10）、17:00～20:00 （ディナーL.O. 19:40）
定休日：日曜日（ランチのみ）
予算：890円〜1,500円

こんなお店

ランチ&ディナー（メニュー）

赤牡蠣ラーメン

撮影時期：2023年3月
注文内容：普通盛り
料金：920円

ベーシックな牡蠣ラーメンに、高品質な唐辛子がトッピングされた辛い食べ物が好きな人のために作られたラーメン！
今回は、2辛を注文！（⇦結構辛いので、ピリ辛が食べたい人は1辛がオススメ！）
旨味と辛味が融合された一杯で、唐辛子を徐々にスープに絡めて食べるのが好き♡
チャーシューはデフォルトで２種類（チキンとポーク）あり、味はもちろん食感も楽しめる。
また、クリーミーなスープにほうれん草がベストマッチ！
麺はストレート麺で、食べ応えがあり、牡蠣との相性もGOOD！

牡蠣ラーメン

撮影時期：2020年8月
注文内容：普通盛り
料金：890円

牡蠣ラーメンの「豆乳と鯛のスープ」を注文！スープは、「鯛のスープ」も選べる！
泡だてられたスープは優しい口当たりながら濃厚で、バルサミコ酢やバジルがいかにもフレンチっていう感じ。中野で一番オシャレなラーメンなはず！
バケットもスープにマッチしていて、ラーメンでありながらもサクサクとした食感も楽しめる。
スープは見た目よりサラッとしていて、豆乳のまろやかさの後に牡蠣と鯛の旨みがぐっとくるので、最後まで美味しい！